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본 발명은 시편과 액체 간의 결빙접합특성을 측정하는 장치 및 이를 이용한 결빙접합특성 측정방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 시편을 전체적으로 균일하게 냉각시키고, 바람, 습도 및 오염 등의 외부 요인으로부터 냉각된 시편을 보호함으로써, 시편의 온도가 장시간 동안 일정하게 유지되는 결빙접합특성 측정장치 및 이를 이용한 결빙접합특성 측정방법에 관한 것이다.