중소기업기술마켓

인증기술(제품)

대체육 스테이크

관심 등록

인증기관

한국농수산식품유통공사

인증(등록)번호

2024-11-000063

혁신기술지정여부

미지정

규격

MM Beef Steak

납품희망가

67,571

첨부파일

인증서 보기

인증서(한글)

관련자료

한국농수산식품유통공사

① 고기를 좋아하는 사람들의 입맛을 친환경적으로 충족시켜주는 한우 대체육
② 한우 특유의 풍미와 마블링을 가진 세계 최초의 식물성 한우 스테이크 요리(대체육)
③ 풍미 : 한국 전통의 발효기법을 응용한 버섯발효기술로, 한우의 풍미 재현
④ 마블링 : 한우 마블링 데이터에 기반하여, 콩과 코코넛 오일을 사용해 한우의 육질 재현
⑤ 브랜딩 : 뉴욕타임즈가 인정한 천년식향의 노하우를 밀키트로 담아 대중화

기업 정보

기업명

천년식향

사업자등록번호

662-81-02727

대표자명

안백린

법인등록번호

110111-8461529

주소

서울특별시 관악구 남부순환로248길 56 (봉천동, 낙성대현대아파트) 103동 104호

홈페이지

https://millennial-barbecue-dining.squarespace.com

대표번호

010-6323-7231

팩스번호

한정민

010-2249-1686

millennialflavortown@gmail.com

실적 정보

더보기( 1 )

수요기관명

한국농수산식품유통공사

실적 금액

2,200천원

계약기간

2024-11-27 ~ 2024-11-27

심의자료

평가결과(대체육 스테이크, 논알콜 와인).zip

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